close
博客來,博客來網路書店:博客來書籍館>極致味蕾.視覺饗宴:法式甜點完全烘焙指南



商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/vip--af000027898/products/0010459175

商品訊息功能:

商品訊息描述:



「糕點是使人幸福的美食!」品嚐甜點無疑是種享受,若能嚐到像藝術品一般令人驚讚的法式甜點,更是何等幸福的事啊!

本書是日本糕點大師大山榮藏三十年來的經典烘焙之作,全書收錄七十餘款頂級的法式甜品:楓丹白露、洋梨夏洛蒂、劇院蛋糕、黛麗絲焦糖蛋糕、達克瓦茲蕎麥糕、紅橙巧克力慕斯蛋糕……哇!這些光聽名字就誘人的美味糕點,在大山師傅的巧思之下,極致且大膽地展現色彩和味覺變化,像藝術品一般細細雕琢,口感綿密堆疊、色彩繽紛絢麗、造型獨特創新,在在交織出感官的奇幻想像!

除了華麗的糕點之外,大山師傅也教我們製作多款精巧的花式點心,像是香橙泡芙、蒙布朗、奇異果塔、開心果冰淇淋、蘋果冰沙、牛軋糖鍋、核桃咖啡酥餅、咖啡鑽石餅乾、帕馬森起司餅乾、水果雞尾酒巧克力、清涼草莓巧克力……含括各種精緻小餅乾、夾心巧克力糖、冰淇淋和冰沙,不論造型或風味皆富變化,令人垂涎!

糕點甜品總會在某些值得紀念的日子裡出現,藉以營造歡愉、浪漫的氣氛!大山師傅在書中教你製作多款祝賀、慶祝用的糕點,不妨動手做做看。

再者,本書中還可見到多款反映時代的糕點,堅守傳統風味之餘,也適時地添加一些趣味閒情和遊藝之心,換言之,每一款糕點皆是充滿冒險心的創意之作。也難怪,大山師傅的糕點,每嚐一口,都是讚嘆!

本書以精美的圖文解說,詳盡說明每一款糕點的製作方法,並穿插大山師傅遠赴法國學習糕點製作的歷程,以及他追求極致甜品的精神,值得喜愛糕點的你好好珍藏!

作者簡介

大山榮藏

一九四九年生於日本埼玉縣。香川營養專門學校畢業後,在該校擔任製糕點助手。曾在六本木的「A.Lecomte」工作兩年,於一九七一年前往法國。在杜爾市(Tours)的「安德烈.伊凱(音譯)」工作後,進入瑞士的柯巴(Coba)製糕點學校就讀。曾在巴黎的「Mauduit」、「Chaton」、「雅典娜廣場飯店(Hotel Plaza Athenee)」學習。回國後,於一九七九年在東京成城開設「莫梅森」。一九九二年在世田谷區松原開了赤堤分店,二○○○年將成城的「莫梅森」搬遷到現在的地點。現今,除了擔任財團法人日本西式糕點協會聯合會常務理事及技術指導部委員長、聖德大學客座教授外,還在烹飪學校等地方努力地培育後進。







博客來網路書店網站網址






http://www.books.com.tw/exep/assp.php/vip--af000027898


博客來,博客來網路書店,博客來網路書局,博客來e-coupon

2013,博客來書店,1i6博客來網路書店,博客來網路書店歡迎您,博客來書局,博客來售票網,博客來折價券2013,books 博客來網路書店





本站圖文皆引用自博客來,圖文所有權皆為原所有權人所有,引用人與博客來有合作關係!

商品訊息簡述:

極致味蕾.視覺饗宴:法式甜點完全烘焙指南

商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/vip--af000027898/products/0010459175

-----------------------------------



snug






塑身衣









魚鬆




丸文







關於除臭襪廠商snug:腳臭剋星全襪100?臭通紗,超強除臭吸汗力、透氣乾爽。結合竹炭與奈米科技的優質機能纖維,是將孟宗竹經過1000度C高溫炭化後,運用奈米技術,將竹炭粉末完全地融合於纖維之中,再配合纖維本身的特殊結構,可完全發揮竹炭本身除臭功能的特性,並產生人體所需負離子與阻絕電磁波,達到健康穿襪的舒適。

關於塑身衣廠商equmen男性塑身衣:男塑身衣的設計強調材質結合彈性纖維、尼龍和聚酯纖維,能自然收緊腰腹脂肪、提拉肩膀,更可以和緩地拉直背部,以達到調整姿勢身型。在最大極限活動中,協助支撐核心肌肉、手肘和前臂,藉由保持肌肉溫暖、提升身體機能和改善姿勢,幫助提升運動時的最佳肌能和減少受傷風險。

關於魚鬆廠商丸文食品:丸文食品旗聚一堂創立於民國39年,是台中一家近60年老字號的魚香世家,以新鮮味美、高品質的旗魚鬆而遠近馳名,由於口味、手藝傳統道地,貨真價實而供不應求。1995年在創辦人梁火村的大力經營下,於台中縣大裡工業區購置土地,興建近千坪的現代自動化安全衛生廠房,全面提升產品品質、增加產量,並由魚產結合農產製造更多元化調理美食。2002年又導入品牌形象旗聚一堂而致力於產品包裝的推廣。



關於衛生棉廠商舒適達人功能型草本漢方衛生棉:提供功能型草本漢方衛生棉,包含日用型、夜用型、護墊型、量少型等衛生棉產品資訊,天然草本舒緩經期悶熱不適



arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 reedge28 的頭像
    reedge28

    台灣痞客邦

    reedge28 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()